月別アーカイブ: 2019年3月

ネパール前半〜ネパールの日々のご飯〜

あっという間に3月になってしまいました。

 

ただ今ネパールのカトマンズに滞在しております。

1ヶ月ちょっとの滞在で折り返して後半に入っておりますが、

前半の振り返りをしようかと思います。

 

まずはおうちご飯。

 

 

 

 

 

 

ちょっと見づらいですがネパールの家庭料理の

「ダルバートタルカリ」です。

 

ダルは豆のスープ

バートはご飯

タルカリはおかず

 

なのですが

タルカリことおかずは色々な種類があります。

この日は

鶏肉

カリフラワーとジャガイモ

青梗菜のような野菜と香草

 

をそれぞれスパイスを入れて作っていました。

 

基本的に豆のスープをご飯にかけて

おかずを手で混ぜながら食べます。

 

 

ちなみにチンゲン菜のような野菜

 

 

 

 

 

 

 

そして香草

 

 

 

 

 

 

 

この香草が私は香りが好みだったのですが、

中国から来たもので薬草で胃腸にいいとのことでした。

 

家族の何人かは苦手がっていましたが私は好きでした。

 

全体的にマサラとオイルがきいているので

私はたくさんは食べれないのですが、

味はとても美味しいので美味しくいただいています。

 

毎日10〜11時くらいと19〜21時くらいの2食、

そして朝はゆで卵とお茶とか食パンの様にシンプルなものと

16時くらいに簡単な軽食が出ます。

 

ネパールの皆さんはご飯をたくさん食べます。

画像は私用なのですが、

皆さんご飯をこれの3倍盛っています。

 

最初見た時はぎょっとしたのですが、

今はもう慣れました。

 

逆に私があまり食べない(日本では普通ですが・・・)ので、

日本人は少食だと思われているかもしれません。

 

でもそれ以上にネパールの皆さん、特に女性はよく働きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

洗濯も皆さん手洗いです。

一枚一枚石鹸洗剤をつけてゴシゴシして洗っています。

 

それ以外でも本当よく動いています。

尊敬ものです。

 

 

 

 

 

 

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