先日家の近くに落ちていたクルミを拾ってきました。
鬼クルミというのだそう。
早速タワシで洗いながら水に何時間か浸け、
フライパンで乾煎りして、
先端の熱でパックリ割れたところからこじ開けてみた。
意外と綺麗な状態でむくのは難しい。
約３０％の確率で綺麗に取れたが、
うまくいかないところは楊枝などでえぐり出した。
さらにこれを１５０度くらいのオーブンで熱したら、
とてもコクのあるカリッとしたクルミに仕上がった。
美味しくてペロリと食べてしまった。
・・・やることいっぱいある中での脱線の一コマです。
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